La investigación en nutrición avanza de forma vertiginosa, especialmente en el ámbito del ejercicio físico y del deporte. Este fenómeno coincide además con el crecimiento exponencial que en los últimos años ha tenido lugar del número de personas que practican ejercicio físico en sus distintas modalidades como el running, el ciclismo de montaña, la natación, el triatlón, … Una gran parte de estos practicantes se inician o continúan en la práctica de las distintas disciplinas, sin tener conocimientos básicos y fundamentales al respecto, que garanticen un rendimiento óptimo, así como la preservación de su estado de salud y por ello, cada vez más solicitan un asesoramiento en este sentido. En este curso pretendemos dotar a los alumnos de los conocimientos y recursos para afrontar la práctica de ejercicio físico con garantías de éxito.